Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu
• Damak tadına göre tuz