Ciğer Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri soyup iri küpler halimde doğruyoruz ve kızartıyoruz.
2. Patatesler kızarırken soğanları piyazlık doğrayıp içerisine ince kıyım maydanozları ekliyoruz, yarım çay kaşığı tuz ekleyip biraz övüyoruz, damak tadınıza göre 1 veya 2 çay kaşığı sumak ekliyoruz.
3. Bir karıştırma kabının içerisine un ve ciğeri alıp, hepsi unlanacak şekilde karıştırıyoruz.
4. Patatesler kızardıktan sonra ciğerlerden unu sirkeleyerek alıp kızartıyoruz. 4-5 dakika yeterli olacaktır. Daha fazla kızarırsa sertleşir. Sonra servis edip afiyetle tüketebilirsiniz💐.

Püf noktaları:

1-Ciğeri alırken zarı alınmış olmalı, çok iri parçalar halimde doğramayın,önce patatesi sonra ciğeri pişirinki soğumasın, sıcak tüketilince daha lezzetli oluyor. Patatesler kızardıktan sonra tuz eklemeyi ve ciğerler kızardıktan sonra tuz eklemeyi unutmayın.

1. 2-Bir gece veya birkaç saat önceden ciğeri 1 bardak süt ile marine ederseniz çok daha lezzetli oluyor.

Ciğer Kızartması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı