Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce eti doğrayalım.
2. Uygun bir tava veya tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup ocağı yakıyoruz.
3. Yağ biraz ısınınca eti ilave edip rengi değişene kadar karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Biraz pişince içine bir diş rendelenmiş sarımsak ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
5. Et pişerken diğer sosları hazırlayalım.
6. Domates sos için bir tavaya tereyağ koyup eritiyoruz salçayı ilave edip 1- dakika karıştırıp domates konservesini ilave ediyoruz .
7. Kaynamaya başlayınca baharatları ilave edip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
8. Patatesleri kibrit çöpünden biraz kalın doğruyoruz.
9. Derin bir kabın içine koyup üzerine bolca su koyuyoruz ve içinde en az 10 dakika bekletiyoruz .
10. Nişastasını alsın diye sonra süzüp patatesleri kuruluyoruz, ocakta ısıttığımız yağda çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz.
11. Yoğurdu bir kabın içine koyup üzerine bir diş sarımsak ve tuz ilave edip çırpıyoruz.
12. Bu arada ette pişmiş oluyor zaten en son etin üzerine baharatları ilave edip 1-2 dakika karıştırıyoruz.
13. Artık bütün malzeme hazır, patates, yoğurt, domatesli sos en üstede eti koyarak sırasıyla servis tabağında buluşturuyoruz efsane bir lezzet afiyet olsun♥️.

Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı