Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle çiğ köftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım.
2. 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.
3. Malzemeleri hazırlayalım, soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim. Daha sonra yumuşayan bulgurumuzun üzerine soğan, salça, isot, pul biber, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim. Ve en önemli kısım güzelce yoğurmaya başlayalım.
4. Yaklaşık 1 saat yoğurdum ben çünkü anca kıvam alıyor. Daha sonra marul, limon, ayran gibi teferruatlarla ilgilenebilirsiniz:).
5. Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın.
6. Şöyle bir elinizle toparladıktan sonra köfte olarak sıkın ve servis tabağına alın.

Etsiz Çiğköfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı