Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle etlerimizi düdüklü tencerede biraz diri kalacak şekilde haşlayalım.
2. Diğer yandan patlıcanlarımızı közleyelim(ben fırında közledim)
3. Soğanları küp küp doğrayalım.
4. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tencereye alalım.
5. Üzerine biberleri de aynı şekilde doğrayıp ekleyelim ve iyice soteleyelim.
6. Sotelenen sebzelerin üstüne etlerimizi ekleyelim bir süre de böyle soteledikten sonra domates sosu ekleyip pişirelim.
7. En son baharatlarını ekleyip ocaktan alalım.
8. Beşamel sosu için tereyağını tencereye alıp eritelim üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Kavrulduktan sonra üstüne sütünü ekleyelim ve sürekli çırparak pişirelim.
10. 2-3 dk fokurdadıktan sonra ocağın altını kapatıp tuz ve karabiberini ekleyelim.
11. Yaptığımız beşamel sosun üzerine soyulup minik küpler halinde doğranmış köz patlıcanları ekleyelim.
12. Kaşar peynirini de ekleyip iyice karıştıralım ve beğendiniz hazır.
13. Beğendi sıcakken servis tabağına alalım üzerine etleri ekleyip servis edelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun şimdiden 🥰.

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı