Hurma – Yuvarlama Yemeği (Yenipazar/Aydın Yöresel Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı rendeleyin.
2. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Unu ekleyip kıvam alana kadar yoğurun. (köfte yapar gibi).
4. Hamurdan bir parça alıp ince uzun açalım daha sonra bıçak ile küçük küçük keselim.
5. Kestiğimiz parçaları el içinde oval şekilde yuvarlayalım.
6. Yuvarladığımız parçaları bir tepsi içinde unlayarak biriktirelim. (birbirine yapışmasın).
7. Daha sonra sıvı yağ ile kızartalım.
8. Kızarttığımız hurmalar isterseniz hepsini isterseniz de bir kısmını buzdolabının alt tarafında birkaç ay saklayabilirsiniz. (ister buzdolabı poşeti ile isterseniz de saklama kabında).
9. Yemek istediğinizde ise makarna yapar gibi su da haşlıyoruz. (isterseniz tekrar tuz koyabilirsiniz ben koymadım).
10. Daha sonra yumuşayan hurmaları kevgir ile tabağa alıp ister normal yoğurt isterseniz de sarımsaklı yoğurt döküp onun üstüne de sosu döküp yiyebilirsiniz.
11. İsterseniz hurmaları yağ da daha az pişirip rengini daha açık da yapabilirsiniz.

Hurma – Yuvarlama Yemeği (Yenipazar/Aydın Yöresel Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı