Köfteli Patates Püreli Enginar Çanağı - Ulusal Haberim - Gözünüz Haberlerde Olsun
Köfteli Patates Püreli Enginar Çanağı
19 okunma

Köfteli Patates Püreli Enginar Çanağı

ABONE OL
Kasım 14, 2022 17:17
Köfteli Patates Püreli Enginar Çanağı
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Köfteli Patates Püreli Enginar Çanağı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet enginar çanağı

Köftesi için

  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • 1 adet büyük boy soğan rendesi
  • 1 çay bardağı galeta unu

Patates püresi için

  • 4 adet patates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sebze kurusu (İsteğe bağlı)

Sosu için

  • 3 adet domates rendesi
  • 1 adet chili biber
  • 1 adet kesme şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak rendesi

Köfteli Patates Püreli Enginar Çanağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Enginarları yaklaşık 15 dakika kadar buharda haşlayın.
  2. Bir fırın kabına domatesleri rendeleyin.
  3. Chili biberi ince olarak doğrayın ( acı oranını azaltmak için tohumlarını temizleyebilirsiniz )
  4. Baharatları ve rendelenmiş sarımsakları ilave edin.
  5. Buharda ön pişirme yapılmış enginarları domatesli sosa bulayın.
  6. 180 derece önceden ısıtılmış fırına atın.
  7. Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin az tuz ile ovun.
  8. Soğuk su ile tuzundan tamamen arındırana kadar yıkayın.
  9. Elinizle iyice sıkıp yoğurma kabına alın.
  10. Diğer köfte malzemelerini de ekleyip yaklaşık 10 dakika yoğurun.
  11. Yoğurulan köfte harcının üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  12. Köfte harcı dinlenirken patatesleri soyup iri doğrayın.
  13. Bir tencere de tuzlu su ile haşlamaya bırakın. Dolapta dinlenen köfte harcını çıkarıp 4 eşit parçaya bölelim.
  14. Hazırladığınız köfteleri fırındaki enginar çanaklarına yerleştirip pişirmeye devam edin.
  15. Haşlanan patatesleri süzüp bir kaba alın. Ezici ile pütür kalmayana kadar ezin.
  16. Baharatları, tereyağını ve isteğe bağlı olarak sebze kurularını ekleyin.
  17. Sıkma torbası ile pişen köftelerin üzerine püreyi kaplayın. 10 dakika daha fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın.

Köfteli Patates Püreli Enginar Çanağı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP