Kuzulu Mantarlı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuzu kuşbaşılarımızı tencereye alıyoruz ve haşlıyoruz. Haşlanan kuzularımız suyunu çekince tencereye yağlarımızı ilave edip, doğramış olduğumuz soğanlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Salçamızı katıp kavuruyoruz. Kabuğu soyulup doğranmış olan domateslerimizi ekleyelim. Üzerine alacalı soyduğumuz ve istediğimiz boyutta doğradığımız patlıcanları ekleyelim.
3. Üzerine mantarlarıda ekleyelim. Karıştıralım ve kapağını kapatalım kendi suyu ile biraz pişirin.
4. Sonra suyunu çeken yemeğimize sıcak suyumuzu ilave edelim, sarımsaklarımızı ince ince doğradıktan sonra tuzunu, pulbiberini ilave edip pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Not:patlıcanları çok öldürmeden kapatalım ki dinlenme esnasında iyice eriyip gitmesin.

Kuzulu Mantarlı Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı