Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ve tuz ilave edilir.
2. İyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlanır.
3. Suyunu çekicek ve çok az sulu kalacak.
4. Bulgur içine atılır, karıştırılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
5. Ayrı bir tavada ince kıyılmış kuru soğan, salça yağda pişene kadar kısık ateşte kavrulur, ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
6. Yarım saat dinlenen ve soğuyan mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, pul biber ve kimyon eklenerek güzelce yoğurulur.
7. İyice karışan ve soğuyan köfte harcına incecik kıyılmış yeşillikler eklenerek yoğrulur.
8. Su yardımıyla elimizi hafif ıslatarak çiğ köfte şekli verilir.
9. Marul yaprakları üzerine dizilir ve limonla servis edilir.Afiyet olsun 🤗.

Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı