Patatesli Büzgülü Milföy Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri yıkayıp, soyup, üzerini geçecek kadar su ilave edip, ocağa alın. Kaynayınca yumuşayana kadar pişirin diğer taraftan kuru soğanı yemeklik doğrayıp, tencereye alın sıvı yağ ile kavuralım.
2. Pişen patatesleri ezici ile ezip, soğanların üzerine ekleyin baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın ocaktan alın milföy hamurunu merdane yardımı ile açın.
3. Diğerlerinde açıp uçlarını üst üste koyup tekrar uzun açın patatesi ortaya yayın milföylerin önce bir ucunu üstüne kapatıp, daha sonra diğer ucunu üstüne kapatıp elimizle uzatalım, bıçak yardımı ile bir parmak kalınlığında kesin.
4. Hepsine aynı işlemi uygulayın, kestiğimiz hamuru elimize alıp ikiye katlayıp sağlı sollu büzelim, tepsiye yerleştirin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkınca hazır. Afiyet olsun.

Patatesli Büzgülü Milföy Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı