Patlıcanlı Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pişilerimizi yapmaya hamuru yapmakla başlayalım un, su, tuz, mayayı karıştırma kabına alıp, unu yavaş yavaş ilave edin yumuşak bir hamur yapın, üzerini örtüp bir saat mayalandıralım.
2. İç harcını hazırlayalım kuru soğanı yemeklik doğrayıp bir çay bardağı sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz üzerine küçük küçük doğranmış biber ve patlıcanları ekleyip, karıştırın güzelce kavuralım.
3. Üzerine salça, tuz, toz biber ve karabiber ekleyip karıştırın 5 ve dakika sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Hamuruzmuu alıp, küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
4. Yağımızı tavaya alıp iyice kızdıralım ilk yaptığımız bezeden başlayıp küçük tabak büyüklüğünde açalım, bir ucuna patlıcanlı harçtan koyup, diğer ucunu birleştirelim ay şeklinde.
5. Kızaran yağın içine atıp önlü arkalı kızartın sıcakken servis yapın afiyet olsun çok güzel bir tarif.

Patlıcanlı Pişi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı