Soğanlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimekli yıkayın 3 bardak sıcak suyla hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Siyah suyunu süzün tekrar tencereye mercimeği ekleyin.
3. Üzerine 2 litre sıcak suyunu ekleyin, kaynayınca üzerine erişteyi ekleyin, kısık ateşte bir 5 dakika kaynatın.
4. Meyanesini hazırlayalım ;geniş bir kabın içinde un, yoğurt, yumurta suyunu ekleyin çırpın. Pürüzsüz hale getirin.
5. Daha sonra bu karışıma çorbanın suyundan bir kepçe ekleyin karıştırın ki çorbaya eklediğimizde çorba kesilmesin.
6. Daha sonra bu karışımı hızlıca çorbaya ekleyin .
7. Kaynayana kadar karıştırın kaynayınca altını kısın bir 5 dakika sonra ocağı kapatın ılıdıktan sonra tuzunu ekleyin.
8. Sosunu hazırlayalım soğanı incecik doğrayın tavayı ocağa alın üzerine sıvı yağı ilave edin.
9. Üzerine doğanı ekleyin kısık ateşte soğanlar pembe oluncaya kadar kavurun.
10. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
11. Tereyağı eriyince üzerine naneyi kırmızı biberi ekleyin ocaktan alın hafif karıştırın çorbanın üzerine gezdirin .
12. Soğan soslu çorbanız hazır şimdiden afiyet olsun çok doyurucu bir çorba.

Not… küçük aileyseniz ölçüyü 1 çay bardağıyla yapın derim baya bereketli bir çorba oluyor o zaman suyunu 1,5 litre ekleyin yeterli gelir.

Soğanlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı