Tavuk Dolması (Köy Tavuğu) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 tane tavuk için 6 orta boy soğanları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım, daha sonra üzerine bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı biber salçası ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
2. Harcı tavukların içlerine dolduralım açık olan yerleri büyük bir iğneyle dikelim bir tencereye 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip tavukları kızartalım kızaran tavukları düdüklü tencereye alalım.
3. Üzerine 1 su bardağı nohut ile tavukları geçecek şekilde su koyalım bir tatlı kaşığı tuz atıp kapağını kapatıp 1 saat pişirelim.
4. 1 saat sonra pişen tavukları kemiklerinden ayırıp temizleyelim içlerine koyduğumuz soğanları bir tabağa alalım pilav piştikten sonra üzerine koyalım, kalan tavuk suyu 5 su bardağı ise 3 su bardağı bulgur ekleyip pişirelim.
5. Suyunu çeken bulgurun üzerine 1 çay kaşığı karabiber atıp ayrı bir tavada 1 çay bardağı sıvı yağ ısıtıp dökelim. Yağın baya sıcak olması lazım yağı dökerken pilavdan ses çıkacak pilavımızda piştiğine göre yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.

Tavuk Dolması (Köy Tavuğu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı